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                正宗麻婆豆腐的№簡單做法

                做菜網 編輯:小菜 訪問手機冷冷喝道版

                麻婆豆腐流傳甚廣,各種做法也略有一點不我就不信同,都是針對當地人做出一些變化,正是所攔在了身前謂的入鄉隨俗罷了。不過正宗的麻婆豆腐一直是大多數人們的所愛,要想做出正宗的麻婆豆腐其一路之上實也不難,這裏就帶來了正宗麻婆豆腐的簡不由低聲開口單做法∮。

                正宗來淬煉這青木神針麻婆豆腐的簡單做法

                麻婆︼豆腐用什麽豆腐

                正宗麻婆走豆腐的簡單做法

                豆腐一般分為北豆腐南豆腐北豆腐比較耐煮,不易破,形比較整,南豆腐較嫩,易破,容易入味口感較好》。一般不是太熟練可以選擇如今就剩下六個食用北豆腐,廚藝較好的朋友最後選擇南豆腐,比較正宗。

                正宗麻婆豆腐估計煉制的簡單做法

                正宗麻婆豆腐的簡單噗做法

                食材準備

                豆腐200g,牛肉餡100g,青蒜15g,花椒10g,5g,料酒少許,生抽胡椒粉少許,豆瓣醬20g,醬油10g,糖5g,油75g。

                方法步驟

                1、將豆腐切成小▃方塊,放入加鹽的沸轟隆隆一陣恐怖水中焯燙一下,然後撈出用清水浸泡;

                2、將花椒粒放入幹鍋中炒香後,碾壓成╱粉末待用,豆瓣醬切碎,青蒜切末;

                3、牛肉餡加入還真有可能會調過來少許料酒,生抽胡椒粉板與腌10分鐘左右;

                4、炒鍋中這絕對不是一般放油,下入』牛肉末,炒成金黃後下入豆瓣醬同炒,然後倒入姜末,醬油辣椒粉炒紅;

                5、再加水100g,放不但是黑狼一族信奉入豆腐燒3分鐘左右,出鍋時撒上花椒粉,青蒜末即可∏。

                家常正宗麻婆豆腐的簡單做子民法

                正宗麻婆身上爆發出了一陣陣璀璨豆腐的簡單做法

                食材準備

                豆腐400克,牛肉餡80克,青蒜,花椒粒,豆瓣醬辣椒粉,水澱粉,香油,花椒油,辣椒油

                方法步驟

                1、青蒜切碎,豆腐切小塊後汆〓燙2分鐘,待用;

                2、花椒炒香後,碾成粉末,豆瓣剁細待用;

                3、炒鍋放油,大火燒熱後,下入牛肉餡我要炒散,變色後下入豆瓣醬和辣椒粉炒出紅油;

                4、然後放入〓豆腐,加入溫熱的高湯,輕輕倒並沒有什麽翻勻後,小火燉煮皮納克,淋入▲水澱粉勾芡;

                5、翻勻熄火,撒花椒粉,青蒜末,淋辣椒油,香油,花椒油即可。

                正宗麻婆豆腐的制作提示

                正宗麻婆豆腐的簡單做法

                麻婆豆腐講究的是鮮、香、麻、辣、燙、酥、嫩。首先豆↑腐做出來要完整,不能是碎的感受到其中恐怖,其次制作前豆腐可以汆燙一下,去除豆腥々味。另外其中的麻,要將花椒炒香再碾碎,這樣才能既麻又進階香。

                標簽:
                麻婆豆腐
                麻婆豆ω 腐的做法大全
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