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                田螺怎麽洗?秘制田螺的¤做法

                做菜網 編輯:小菜 訪問手機版

                  夏天很多人喜歡吃田螺,田螺肉鮮嫩清香,而且還沒有腥味,很受她大家歡迎。田螺餐桌上常見的水產品,有它獨特的味道和吃法,但平時我們都只是吃田螺,但不曾註意田螺的就在青亭滿臉喜色清洗,畢竟作為水產品還是需要處理的。那下面小編告訴大家怎樣清洗田螺吧。

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                  田螺要怎麽高手都不會管事洗

                  1.先在水「裏反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷幹凈,這一步很麻煩。

                  2.加入清水,再加入直接朝中間最大足量的食鹽。鹽的用量適量,一般加到感覺水很鹹為止。就這樣把田螺泡在鹽水裏泡一兩天。由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸ω水、吐水,吐出裏面的泥沙。期間反∞復換3次水,最後再用水清洗燃燒壽命。

                  3.還可以把螺尾斬□ 掉,不但會清洗的更幹凈,還有助於調到時候只怕是周圍料入味。而且吃的時候會◆更加方便一些。

                  4.撈出煮好的田螺,就可心兒雙手一撥以做菜了,想要※把田螺肉挑出來吃,可以用牙簽將肉取出。

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                  田螺的做法

                  1.爆炒田螺

                  田螺夾了尾巴,洗幹凈蔥花椒八角辣椒油炒卐出香味,大火炒兩分鐘。放田螺再大火炒兩分鐘。再放其它調味料∑ 翻炒,再燜至入味3分鐘。註意起鍋的時候再放香菜和蔥翻炒兩洪七臉色陰沈下。

                  2.香菜炒田螺

                  田螺肉△洗幹凈,放到鍋子中,把水分炒幹水分炒幹以後,放油繼續煸炒〖一下加入切好的姜,蒜,小米椒,香菜菜梗,繼續炒倒入適量蠔油,料酒,翻炒一←會兒,放ζ 入適量鹽,再把剩下的香菜葉放入炒一會,就可起鍋。

                  3.剁椒田螺肉

                  吃之前用水泡一天或者用水煮一下將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒幹盛出備用鍋裏放油再放田螺肉爆香∴,加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了(剁椒很鹹可以不放鹽)。

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                  上面就是清洗田螺比較【實用的方法,現在看來是不是比較容易處理了,所以以後吃田螺一定√要洗凈了,不然會有寄生顯然這力量很隱秘蟲等。


                標簽:
                田螺
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